Útifűmaghéj (Psyllium Husk) 500g NaturPiac, útifű maghéj

A hibiszkusz egy különlegesen szép virágú dísznövény. A hibiszkuszvirág íze frissítő, savanykás, C-vitamin is gazdag, erősen vérnyomáscsökkentő, és a teája szép vörös színű. Ételünket pikánssá teszi, vörös színűre festi. Bizonyítottan segít a magas vérnyomásban szenvedőknek, vérnyomáscsökkentő.

Tört búza (durumbúza töret), nagyon magas a rosttartalma. Nagyon jó köret, percek alatt kész.
Felhasználása a tarhonyához vagy a rizshez hasonlítható. Leginkább a közel-keleti és a török konyha által közkedvelt, ízletes köretet készítenek belőle. Elkészítése: a bulgurt többszöri átmosás és leszűrés után 1,5x-es mennyiségű vízben megfőzzük

Durumbúzából készült, berber eredetű étel. Elsősorban szénhidrát, de nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Tápláló, segíti az emésztést. Sok szelént tartalmaz, ami közérzet javító hatású.  Legelterjedtebb főzési módja, hogy egy ragu felett megpárolják. A szemek, miközben megduzzadnak és megpuhulnak, magukba szívják az étel gőzét és aromáját.

Bázikus gabonakeverék (MorgenStund), 500g. Köles-hajdina kása, gyümölccsel és magvakkal. Gluténmentes, purinszegény élelmiszer. Elkészítés: Keverjen össze három evőkanál bázikus gabonakeveréket 2dl vízzel, és alacsony fokozaton (tűzön) főzze addig, amíg a kása össze nem ál a vízzel, és fel nem fortyan. Hagyja kihűlni, kicsit ekkor megduzzad, majd ízesítse gyümölccsel, magvakkal, fahéjjal, juharsziruppal, szója-rizs, vagy mandulatejjel, esetleg kevéske tejszínnel.

Egészséges nassolni való, rostokban, fehérjékben, és áványi anyag forrásban gazdag. Összetevők: aszalt vörös áfonya, hántolt natúr földimogyoró, kesudió, mandulabél. Áfonya fokozza az antioxidáns hatást.  Tárolása: száraz, hűvös helyen tárolandó, fénytől védve. Származási hely: Magyarország
 

Aztékzsályamag (Salvia hispanica). Nagy arányban tartalmaz fehérjét, Omega-3 és Omega-6 esszenciális zsírsavakat. Magas a rosttartalma 18-30%. Napi 15 grammnál nem javasolt többet enni. Bél tisztításra nagyon hatásos, de erős víz megkötő tulajdonság miatt fontos a mértékletesség. A chia mag a maják, aztékok és az inka kultúra egyik legfontosabb termesztett növénye. Felhasználási javaslat: áztasson egy teáskanálnyi chia magot egy pohár vízbe, tejbe, vagy natúr joghurtba. Majd 5-10 percig hagyja állni, csak azután fogyassza el, így minden, a szervezete számára létfontosságú anyag hasznosíthatóvá válhat. Fogyaszthatja müzlihez, salátákhoz, öntetekhez, süteményekhez is. Származási ország: Argentína
 

Köles-hajdina kása, gyümölccsel és magvakkal. Gluténmentes. 

Elkészítés: Keverjen össze három evőkanál bázikus gabonakeveréket 2dl vízzel, és alacsony fokozaton (tűzön) főzze addig, amíg a kása össze nem ál a vízzel, és fel nem fortyan. Hagyja kihűlni, kicsit ekkor megduzzad, majd ízesítse gyümölccsel, magvakkal, fahéjjal, juharsziruppal, szója-rizs, vagy mandulatejjel, esetleg kevéske tejszínnel.

Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Fehérje tartalma 10-15%. Szénhidrát tartalmának 72%-a keményítő, szervezetünk számára jól hasznosító energiaforrás. Kisebb arányban diétás rostokat tartalmaz. Vízben oldódó rost tartalma hozzájárul a normális bélműködéshez. Főzést megelőzően nem kell vízben áztatni, csak alaposan megmosni. Elkészítése háromszoros mennyiségű vizet igényel, egy adag nyers kölesből háromszoros mennyiségű főtt köret keletkezik, jól megduzzadnak a gabonaszemek, kiadós étellé válik.

Fogyaszthatjuk nyersen: elrágcsálva a szárított bogyókat vagy elõre beáztatva vízbe, teába (müzlivel, turmixokhoz), de akár fõzve is különbözõ kásákkal.

Immunerõsítõként, májvédõként és keringésjavítóként tartják számon.A goji a világon a második legnagyobb mennyiségû C-vitamint tartalmazó gyümölcs. A goji bogyó gazdag forrása a B1-, B2-, B6-, C- és E-vitaminnak, ásványi anyagoknak (többek között cink, vas, réz, kalcium, szelén, foszfor, kálium), aminosavaknak, poliszacharidoknak és karotinoidoknak.

Rostban és fehérjében nagyon gazdag, így jót tesz az emésztésnek. Gazdag B- és E vitaminban, foszforban, kálciumban és vasban. Lúgosító hatása van. Gluténmentes, tehát lisztérzékenyek is fogyaszthatják. GMO-mentes. Felhasználását tekintve, talán a köleshez hasonló elkészítési módok alkalmazhatók a leginkább; de kísérletező kedvű felhasználók biztosan mindig találnak újabb lehetőségeket a quinoával is.
 

Aztékzsályamag (Salvia hispanica). Nagy arányban tartalmaz fehérjét, Omega-3 és Omega-6 esszenciális zsírsavakat. Magas a rosttartalma 18-30%. Napi 15 grammnál nem javasolt többet enni.  Fogyaszthatja müzlihez, salátákhoz, öntetekhez, süteményekhez is. Származási ország: Argentína

 

Rostban és fehérjében nagyon gazdag, így jót tesz az emésztésnek. Gazdag B- és E vitaminban, foszforban, kálciumban és vasban. Lúgosító hatása van. Gluténmentes, tehát lisztérzékenyek is fogyaszthatják. GMO-mentes. Fehérje, kalcium és zsírtartalma (főként telítetlen zsírsavak) igen magas. Vegetáriánusok számára is kitűnő vas-, foszfor-, B-, E-vitamin és ásványi anyag forrás. 
 

Gazdag antioxidáns hatása van, erős C-vitamin tartalommal.
Jó hatással van a hajra cink, kalcium, kén és vas tartalmának köszönhetően. Vérnyomás csökkentő hatása is ismert. 

Fogyaszthatjuk nyersen: elrágcsálva a szárított bogyókat vagy előre beáztatva vízbe, teába (müzlivel, turmixokhoz), de akár főzve is különböző kásákkal.

Immunerősítőként, májvédőként és keringésjavítóként tartják számon. A goji a világon a második legnagyobb mennyiségű C-vitamint tartalmazó gyümölcs. A goji bogyó gazdag forrása a B1-, B2-, B6-, C- és E-vitaminnak, ásványi anyagoknak (többek között cink, vas, réz, kalcium, szelén, foszfor, kálium), aminosavaknak, poliszacharidoknak és karotinoidoknak.

Virágpor granulátum egy természetes növényi táplálék. Az értékes virágpor mellett több mint 100 összetevőből álló növényi keveréket tartalmaz, például gyümölcsöt, fűszernövényeket, zöldségeket és fűszereket. Hozzáadott cukor mentes, csak természetes cukrot tartalmaz, glutén- és laktózmentes. Felhasználási javaslat: ízlésnek megfelelően naponta 2-6 teás- vagy 1 evőkanállal ételbe, vagy italba keverve.

Kék és vörös áfonya, 100g. Erősebb antioxidáns hatása van mint a zöldségeknek, így rendkívül ajánlott fogyasztani. Csökkenti a koleszterin szintet, védi a szemeket. Szinten tudja tartani a vércukor szintet. Lassítja az öregedés által kialakult kongnitív problémákat.

Felhasználási javaslat: 1 pohár (min. 2dl) vízbe - lehet gyümölcslé, tea is - 1 evőkanállal rakjunk az útifű maghéjból, keverjük el gyorsan, majd azonnal fogyasszuk el. A nap folyamán fontos a megfelelő folyadékbevitel (min. 2 liter), lehetőleg tiszta víz formájában.

Magyar, héj nélküli tökmag. Magába is fogyasztható, de sütemények díszítéséhez is kiváló.